Dampsterilisering autoklav-retort for sardings og tune caned food-retort
Dampretort bør tømmes før sterilisering fordi luft er overføringsmedium med lav termisk effektivitet. Hvis eksosen ikke er tilstrekkelig, vil det dannes isolasjonslag rundt maten (kollisjonsputen), slik at varmen ikke kunne overføres til midten av maten, vil det samtidig dannes "kald flekk" i retorten som kan føre til til ujevn steriliseringseffekt.
Dampretortene er designet for jevn temperaturfordeling for å levere optimale oppstartstider. Med standard mettet damp-retorter fra vårt firma er det flere funksjoner. Dampretorten er tilgjengelig med kontinuerlig støtte fra våre ingeniører. Valgfri oversvømmet eller varmevekslerkjøling er også tilgjengelig.
Metallboks: blikkboks, aluminiumboks.
Grøt, syltetøy, fruktmelk, maismelk, valnøttmelk, peanøttmelk etc.
Fordelene ved å bruke en dampretort for sterilisering og konservering av matvarer inkluderer:
Ensartet sterilisering: Damp er en effektiv steriliseringsmetode og kan trenge gjennom alle områder av de pakkede matvarene, og sikrer jevn sterilisering.
Bevaring av kvalitet: Dampsterilisering bidrar til å bevare næringsverdien, smaken og teksturen til matvarene. Det krever ingen konserveringsmidler eller kjemikalier, noe som gjør det til en naturlig og trygg måte å konservere mat på.
Energieffektive: Dampretorter er energieffektive og krever mindre energi sammenlignet med andre steriliseringsmetoder.
Allsidighet: Dampretorter kan brukes til å sterilisere et bredt utvalg av matprodukter, inkludert hermetisert frukt og grønnsaker, supper, sauser, kjøtt og kjæledyrmat.
Kostnadseffektiv: Dampretorter er relativt rimelige sammenlignet med andre steriliseringsmetoder, noe som gjør dem til en kostnadseffektiv løsning for matprodusenter.
