1. Enkel betjening, praktisk bruk og lav feilrate.
2. Datamaskintemperaturkontroll, jevn oppvarming, lite temperaturavvik.
3. Oljen kan brukes lenge og holdes frisk, uten rester, uten behov for filtrering og med lav karboniseringshastighet.
4. Fjern rester under steking for å sikre at oljen holder seg fersk.
5. Én maskin er multifunksjonell og kan steke en rekke matvarer. Mindre røyk, ingen lukt, praktisk, tidsbesparende og miljøvennlig.
6. Syrningsgraden ved steking er dårlig, og det produseres mindre spillolje, slik at fargen, aromaen og smaken ved steking bevares deilig, og den opprinnelige smaken bevares etter avkjøling.
7. Drivstoffbesparelsen er mer enn halvparten sammenlignet med tradisjonelle stekemaskiner.
Prosesseringsprosessen til industrielle potetgullmaskiner består hovedsakelig av rengjøring og skrelling, skiving, vasking, blanchering, dehydrering, steking, avfetting, krydring, pakking, tilleggsutstyr og så videre. Den spesifikke prosessen for produksjonslinjen for stekte potetgull: løfting og lasting → rengjøring og skrelling → sortering → skiving → vasking → skylling → dehydrering → luftkjøling → steking → avoljing → luftkjøling → krydring → transport → emballasje.