1. Lavt energiforbruk, høy effekt
Graden av automatisering er høy, og effektiviteten er betydelig forbedret. Pommes fritesen har ensartet utseende, mindre materiale, konsistent smak, ikke lett å endre farge, godt bevart ernæring, energisparing og miljøvern.
2. Helse og sikkerhet
Alt utstyr (deler i kontakt med materialer) er laget av rustfritt stål, lett å rengjøre og hygienisk.
3. Kjører jevnt
Det elektriske tilbehøret til hele maskinen er alle kjente merker som har bestått markedstesten, med garantert kvalitet, lav feilrate og lang levetid.
4. Tilpasset
I følge kundens verksted finnes det også skreddersydde tjenester for produksjonskrav.
Klassifisering og spesifikk introduksjon av produksjonslinje for hurtigfryste pommes frites:
Rå poteter →Lastheis→ Vaske- og skrellemaskin → Sorteringstransportlinje →Heis→Kutter →Vaskemaskin →Blanseringsmaskin→Kjølemaskin →Avannsmaskin → Stekemaskin →Avoljemaskin→Kikktransportlinje → Tunnelfryser →Automatisk pakkemaskin
Hovedprosessen til produksjonslinjen for hurtigfryste pommes frites er kort beskrevet som følger:
(1) Forhåndsinnstilling av råvarer For å forlenge foredlingssyklusen må potetråvarer lagres i lang tid. Etter langtidslagring av råvarer vil sukkerinnholdet og næringskomponentene deres til en viss grad endres. Derfor må en viss periode med utvinningsbehandling utføres før bearbeiding for å få ingrediensene til råvarene til å oppfylle bearbeidingskravene.
(2) Avsilingsrengjøring er hovedsakelig for å fjerne sediment og fremmedlegemer på overflaten av potetråvarer.
(3) Skrell og separer potetskallene og spray fargebeskyttelsesløsningen for å forhindre oksidativ bruning på overflaten av de skrellede potetene.
(4) Trim De skrellede potetene trimmes manuelt for å fjerne ikke-fjernet potetskall, knoppøyne, ujevnheter og grønne deler.
(5) Skjær i strimler I henhold til forskjellige spesifikasjoner, kutt potetene i firkantede strimler, og strimlene må være pene og rette.
(6) Fraksjonert separasjon av korte strimler og rusk generert under prosessering for å forbedre utbyttet.
(7) Dehydrering og tørking bruker en nettbeltetørke- og dehydreringsanordning for å fjerne overflatefuktigheten til pommes frites og forberede seg på neste stekeprosess.
(8) Pommes frites stekes i varm olje en kort stund, deretter fiskes ut, og overflødig olje filtreres bort, slik at den unike potetaromaen til pommes frites kan stekes.
(9) Hurtigfryst stekt pommes frites er forhåndskjølt og sendt til hurtigfryseutstyr for dypfrysing og hurtigfrysing, slik at krystalliseringen i pommes frites er jevn, noe som er praktisk for langtidshold av friskhet lagring og opprettholdelse av den opprinnelige smaken.
(10) Pose-for-pose-kjøling kan utføres manuelt eller med automatisk utstyr. Under pakkeprosessen bør tiden forkortes så mye som mulig for å unngå fuktopptak og tining av hurtigfryste pommes frites, noe som vil påvirke produktkvaliteten. Avkjøl umiddelbart etter pakking.
1. Lasteheis - automatisk løfting og lasting, praktisk og rask, sparer arbeidskraft.
2.Vaske- og skrellemaskin - automatisk potetrens og -skrell, energisparing.
3.Sortering av transportbånd - fjern de råtne og uthulede delene av poteter for å forbedre kvaliteten.
4. Kutter-justerbar i størrelse.
5.Vask-Rengjør stivelsen på overflaten av pommes frites.
6.Blansjeringsmaskin - hemmer aktiviteten til aktive enzymer, og beskytt fargen.
7. Heve- og kjølemaskin - avkjøl raskt pommes fritesen og behold fargen og smaken.
8. Avvanningsmaskin - den luftkjølende effekten fjerner overflatefuktigheten til potetgull, og transporterer dem til frityrkokeren.
9.Stekemaskin - steking for farging, og optimalisering av tekstur og smak.
10. Avoljemaskin - for å fjerne olje og kjøle ned - blås av overflødig olje på overflaten, og avkjøl potetgullene helt slik at de kan komme inn i smaksmaskinen.
11.Tunnelfryser -Frys raskt ned pommes frites for å opprettholde fargen og smaken.
12. Pakkemaskin - i henhold til vekten av kundens emballasje, automatisk pakking av potetgull.
Hurtigfryste pommes frites, frosne pommes frites, halvfabrikata pommes frites, snackspommes frites
Innleggstid: 13-apr-2024