Det såkalte brødsmuleutstyret i livet er å produsere belegglaget på overflaten av stekt mat. Hovedformålet med denne typen brødsmuler er å gjøre stekt mat sprø på utsiden og mør på innsiden, og redusere tapet av råstofffuktighet. Med forbedringen av folks levestandard øker også etterspørselen etter noe stekt mat som kjøttbiff, fiskebiff, kyllingmøre og gresskarkaker, og samtidig øker også etterspørselen etter brødsmuler. Økningen av denne etterspørselen har også fremmet utseendet til brødsmuleutstyr, og utseendet til brødsmuleutstyr har også løst problemet med at etterspørselen etter brødsmuler er stor og tilbudet overstiger tilbudet. Nå brukes brødsmuler produsert av brødsmuleutstyr ikke bare som belegg, men også som mattilbehør. Derfor utvides anvendelsesområdet dag for dag.
Brødsmuleutstyr er et spesialutstyr for brødsmuleproduksjon. Den bruker høyhastighets roterende kniver og tannruller for å forhåndsskjære og knuse brød. Brødsmulene har jevn partikkelstørrelse, lite brødtap, enkel struktur, sikker drift og praktisk drift. Brødsmuleutstyr egner seg for melblanding i brødbaking. Å bruke denne maskinen til å elte nudler har høy gluten, jevn blanding og høy effektivitet. Et komplett sett med brødsmuleutstyr inkluderer elektrodeskap, elektrodevogner, elektrodetanker, pulveriseringsmaskiner, formingsmaskiner, melsiktemaskiner, taljer, brødkuttere, deigmiksere og transportbånd, etc. Brødmel har enkel struktur, praktisk og sikker drift.
.
I henhold til klassifiseringen av brødsmuler er brødsmuleutstyr også delt inn i tre kategorier, europeisk brødsmuleutstyr, japansk brødsmuleutstyr og puffed crumb utstyr. Brødsmuleutstyr i europeisk stil og brødsmuleutstyr i japansk stil er gjæret brødsmuleutstyr, som har aromaen av fermentert mat. Den er godt farget under steking og er ikke lett å falle av. Fargetiden kan justeres i henhold til matråvarene. Strengt tatt hører ikke puffet smuleutstyr til brødsmuleutstyr, men det er likt i formen, og fargen vil være annerledes og lett å falle av under stekeprosessen. Men på grunn av sin enkle produksjonsprosess og relativt lave kostnader, har den også blitt mye brukt i markedet.
Brødsmulene som produseres av brødsmuleutstyret i europeisk stil er hovedsakelig kornete, med en hard og skarp smak, seig følelse og ujevnt utseende. Brødsmulene produsert av det japanske brødsmuleutstyret ligner på nåler og har en løs smak. Brødsmuleutstyr i japansk stil er delt inn i elektrodesmuleutstyr og bakekrummeutstyr i henhold til forskjellige behandlingsmetoder. Utstyr for bakesmuler er en tradisjonell produksjonsprosess, men på grunn av Maillard-reaksjonen under steking ser brødskinnet brunt ut. Brødsmuler i japansk stil har mye avfall og høye kostnader. For tiden er den relativt komplette prosessen for å produsere brødsmuler i japansk stil elektrodeherding, som er preget av ingen brun hud, høy effektivitet, lavt energiforbruk og stor effekt.
Innleggstid: Mar-08-2023